鄭州早餐（三明治）培訓學校

學校簡介:

食尚香餐飲創業，專業從事特色小吃培訓行業。經過多年的發展，以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，已經成長為全國特色小吃連鎖培訓，每年接受培訓并成功創業的人員有數萬名，遍布全國各地。

開設小吃課程有特色小吃項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。

食尚香憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，實操教學，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓為創業者提供上門指導、店面設計、美食產品策劃以及開店全程指導服務。

食尚香小吃培訓的六大保障

1.所有學員一律簽訂培訓合同;

2.保證所有學員全程親自動手實踐操作，學會為止;

3.一次性收費，學習途中不亂收費;

4.保障每個學員掌握核心技術，配方不保留;

5.保證每個學員學到技術，不限制學習時間;

6.保證技術終身免費升級，技術升級不收取任何費用。

無錫鮮肉餛飩的介紹：無錫市著名的特色點心。它的用料比上海的多，口味略比上海甜，餡料多，別有風味，因而聞名于江蘇和上海一帶。無錫以王興記餛飩店經營的肉餛飩最為著名。20沉卻內士世紀40年代初，上海許多食攤和蘇式面點店都經營此種面點，逐漸聞名上海。現在仍為特色點心。無錫鮮肉餛飩的特色：皮薄餡多，鮮美微甜。教您如松極巖殖兒素無錫鮮肉餛飩怎么做，如何做無錫鮮肉餛飩1.將薺菜洗凈，放入沸水鍋中燙一下，撈出用冷水沖涼，擠干水分切成細末。榨菜切成細末，豬精肉切成末。盆內放入薺菜末、榨菜末、豬肉末，加醬油、白糖、精鹽、料酒、味精少許攪勻成餡料。碗內磕入雞蛋打散，加精鹽少許，用竹筷打勻，放入鍋植內攤成蛋皮，切成絲。香干切成絲。 2.包法和煮法與"薺菜肉餛飩"相同。碗內加鮮湯、調味品，盛入餛飩，上放少許香干絲、蛋皮絲即成。無錫鮮肉餛飩的制作要領：1.雞蛋液攪打時要朝一個方向，攤皮時鍋底要抹一遍油，要用微火攤制，不宜用旺火，以免焦煳； 2.餛飩入沸水鍋后，要用勺背精肉措培占沿鍋底輕輕推動，以免餛飩相互粘連。

二、1：烤肉，在新疆沒人叫它羊肉串，都叫它烤肉，維吾爾語叫它“卡瓦普”。作為燒烤的鼻祖，新疆烤肉無論腌制還是烤制，都有自己獨特的制作方法。再就是雖然在全國各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是風味獨特，肥香熱辣！2：大盤雞，大盤雞又叫沙灣大盤雞，據說起源于20世紀80年代！主要是用整只雞，配上土豆塊，皮帶面烹飪而成。顏色紅艷，口感爽滑，滋味香辣，絕對是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮，吃起來滑溜溜的很舒服。3：拉條子，這是新疆拌面的俗稱。拌面根據口味不同，食材不同，有細分出多種組合，但每一種真的是口齒生香，嫩滑入味。在新疆，拉條子絕對是當地人的鄉愁，幾乎每一個新疆人都有一個拌面情結。4：烤包子，新疆烤包子必須上榜，為什么只有新疆才有烤包子呢？因為只有有馕坑才能烤包子，是的包子是用馕坑烤出來的，不是烤箱！剛出爐的包子皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，輕咬一口濃郁的羊肉香味裹著皮牙子香撲面而來。5：抓飯 ，在新疆抓飯基本上每家每戶都喜歡吃，抓飯主要有羊肉，黃蘿卜，皮牙子，大米等食材，經過炒制后再燜煮。出鍋的抓飯，油亮生輝，味香可口，營養豐富，是新疆人待客的上等美餐。6：馕，“馕”這個字是波斯語，在新疆有著十分悠久的歷史！馕，大多數都成圓形，中間薄脆，邊沿厚有嚼勁，上面與許多花紋。馕，在新疆人的眼中是不可撼動的，常見的馕品種不少于50個，傳統的肉馕，油馕，窩窩馕，芝麻馕，片馕……現在馕已經成為了新疆人的產業，如果有機會去新疆，一定要嘗嘗正宗的新疆烤馕。7：馕坑肉，又叫吐努爾卡瓦普（維語）、皇宮烤肉。是以新鮮的肥嫩羊肉烤制而成的。很多新疆人都說，烤羊肉并不是吃著最香的肉，看起來更有食欲，吃起來更過癮的是馕坑肉！它跟烤包子屬于“一家子”，都是從馕坑里出來的，羊肉腌制后，采用小火慢烤的方式。烤好的肉香氣四溢，顏色金黃，鮮嫩可口！8：炒米粉，在新疆丫頭的眼里，沒有什么坎是一碗炒米粉過不去的，如果有的話那就再來一碗！新疆炒米粉到底有多少吃呢？從它頻頻上熱搜就不難看出，真的很受歡迎。1982年傳入新疆，經過當地人對口味的改良，半碗辣醬和半碗粗粉，成為新疆炒米粉的特色標簽。9：椒麻雞，這絕對是新疆游子放在行李箱里的“鄉愁”。相比較大盤雞需要在店中大快朵頤，椒麻雞則更便于攜帶。在新疆，沒有人能拒絕得了椒麻雞，當特制的麻油和料汁包裹住每一塊鮮嫩的雞肉，入口便是

驢肉火燒的做法步驟1面粉加發酵粉和清水用面包機發好面，排氣揉好。2分成大小一致的劑子，按成餅狀。3放蒸鍋內蒸熟。約大火10分鐘。4蒸餅的時間，將蔥切碎。5鍋內放花生油燒熱，倒入蔥花翻炒。6倒入黃豆醬翻炒幾下出香味出鍋。7蒸好的餅稍涼后刷一層蒜香烤肉醬，也可以只刷一層油，入烤箱，上下火160度烤15分鐘。8買的熟驢肉。9取出切薄片。10烤好的火燒。11黃瓜切片。12火燒橫切開，放一層蔥香姜，放驢肉片和黃瓜片，夾好。

鍋盔(英文：guokui)，又叫鍋魁、干饃，是陜西省關中地區以及甘肅省武威地區城鄉居民喜食的地方傳統風味面食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發展成為風味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜“陜西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。關中較為著名的有乾州鍋盔、涇陽鍋盔.武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。

食尚香小吃培訓學校作為餐飲培訓連鎖品牌，幫助餐飲創業者的排憂解惑。憑借餐飲技術經驗和品牌運營實力，為廣大餐飲創業者提供更新的、更快的、更專業的、更全面的、更科學的技術培訓和創業服務。

為全國餐飲創業者提供最專業的餐飲培訓技術服務，做中國負責任的小吃技術培訓中心!

食尚香小吃培訓公司目標：打造中國餐飲連鎖培訓優秀品牌!

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