鄭州經開區小吃（栲栳）培訓班學校簡介

鄭州經開區食尚香憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業從事特色小吃培訓行業。經過十多年的發展，以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。

鄭州經開區食尚香特色小吃培訓學校學校優勢：

鄭州經開區食尚香特色小吃培訓學校,開設眾多培訓課程,實操性強,專業化的管理團隊,經過十多年的發展,打造獨特的教學優勢,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學.食尚香特色小吃培訓學校  鄭州經開區食尚香憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。  食尚香小吃培訓隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業從事特色小吃培訓行業。經過十多年的發展，以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。

做法：煎 口味：甜味 人數：2人份 準備時間：15分鐘 烹飪時間：<30分鐘　　* 小麥面粉500克　　* 玫瑰花5克　　* 水適量　　* 青梅10克　　調料　　* 花生油150克　　* 白砂糖100克　　* 糖桂花10克　　* 植物油適量　　酥油餅的做法　　第1步取面粉，加油拌勻、揉透，制成酥面　　第2步其余面粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片幽靈酒店 酥油餅，攤開冷卻，菜譜　　第3步冷卻后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔軟光滑，調制成水油面　　第4步油酥面、水油面兩塊面團各摘成10 個劑子　　第5步取水油面劑1個浙菜家常菜譜，按扁圓形，裹進酥面劑子1 個，包攏后搟成長片，從一端卷攏，再按扁搟成長片，再從一端卷攏，順勢搓成粗細均勻的長條，再搟成寬約3 厘米的長片，順長卷攏，對剖成2 只圓餅，刀紋面朝上，用面杖搟成直徑約8 匣米的圓形酥油餅坯，按此法將全體餅坯搟制好　　第6步鍋內放油，用旺火燒到六成熱時，將鍋端離火浙菜精選，用手勺攪動使油面旋轉酥油餅做法，然后將餅坯分批投進（每鍋炸5 只左右為宜）　　第7步將鍋置中火上，油面持續用手勺輕輕推旋，以防油餅焦底　　第8步待油餅炸至浮起，兩面成玉白色時，即撈起瀝盡油，裝盤　　第9步每只酥油餅放上綿白糖、青梅末、糖桂花少許及玫瑰花瓣碎片即可　　烹飪技巧　　1、制好油酥面是制作油酥餅的主要一環浙菜菜譜，油酥面、水油面的油、水、面比例必定要準確配置，揉透后略放置餳一會。　　2、包酥、搟面、起酥，小塊制造比擬輕易控制，但比擬麻煩，也可采用“大包酥”的措施、即將兩大塊酥面和水油面，直接包裹、搟開（褂的方式雷同）吳山酥油餅，制成大的卷筒，再切成小圓餅，搟制成形。　　3、搟制餅坯酥油餅，要自中心向四周輕輕推搟，以堅持酥層清楚整潔，搟好的坯子，炸制前要用小毛巾蓋好，以防干裂。　　4、炸油要干凈酥油餅的做法，炸時鍋要端離火，油面堅持旋動，以防坯子下沉焦結。　　5、因有過油炸制油酥餅的進程，需籌備花生油1500克。　　菜品特色　　色白似玉，酥層清楚，食時酥松香甜，油而不膩。　　飲食小常識　　為杭州著名風味特產，因主要產于市區風吳山而得名。早在二、三百年前 即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，并作贊譽。酥油餅用上 等白面粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為"蓑 衣餅"。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，松脆可口，頗具風味。數百年來凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。今吳山茗香樓等處仍有供應。

四、芋泥八寶飯芋泥：三個大芋頭不去皮，放水里煮至軟糯。去皮后，用叉子、筷子或是攪拌機弄成泥狀。加適量糖和牛奶，繼續攪至有黏性為止。八寶飯：在模具內鋪保鮮膜，抹油。按自己喜愛的方式擺放干果，我放了紅棗、蓮子，還可以放蜜棗、葡萄干、紅綠絲等等。鋪上一層芋泥，不用很厚，但要鋪勻，并固定住干果的位置。然后放紅豆沙，我喜歡吃，所以放了蠻多。最后再鋪上芋泥，壓實，拉起保鮮膜四個角，將八寶飯包好。最后蒸20分鐘，即可食用（喜歡或是不夠甜的話，做個糖漿，澆在上面，也很美味哦）！

一、【早上如何吃水果比較好？】