重慶巴南區小吃(豆皮飯)培訓學校
學校簡介
重慶巴南區小吃(豆皮飯)培訓學校從事特色小吃培訓,經過十多年的發展,學校以獨特的經營方式,專業化的管理團隊,已經成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓,重慶小吃(豆皮飯)培訓(重慶小吃(豆皮飯)餐飲管理有限公司)于2004年成立,專業全國共分布二十多家培訓基地,各地區規模一千多平方米,現有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓并成功創業的學員有數十萬名,遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。重慶巴南區小吃(豆皮飯)培訓學校憑借專業的廚師,專業的技能,專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學,包教包會,社會效益和經濟效益并重,企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。
重慶巴南區小吃(豆皮飯)培訓學校
一、早餐吃什么水果好;
二、介紹各省的風味小吃;
三、主料:糯米1000克,蓮子25克輔料:柑橘12克,葵花子仁15克,葡萄干15克,梅子10克,黃瓜20克,核桃25克調料:紅綠絲30克,小麥面粉50克,白砂糖250克,豬油(煉制)50克;
四、北京小吃牛奶酪的做法詳細介紹;
五、還有甜點;
六、;
七、五、1手繼續揉,揉成軟嫩適中、表面光滑的團面,放置一旁進行發酵留著備用。2把豬肉洗凈瀝干水分,用刀剁成豬肉泥放入容器里,再添加油、生抽、鹽和花椒粉用筷子攪拌均勻。3把木耳和芹菜洗凈用刀切成丁,一同放入容器里攪拌均勻,這樣餡料就做好了(切的大小可以隨意,依個人喜愛)。4把發酵好的面團再次揉幾下,排光面團內部的氣體,接著分成大小適中的小劑子,用搟面杖搟成面皮,把餡料放入面皮中央收口即可,面餅就做好了。5在鍋里倒入油,將火轉到最大燒熱,之后放入做好的面餅,收口處朝下進行煎制,一邊煎制一邊擺動面餅,避免煎焦了,等兩面都變成金黃色后即可撈出來盛入盤中,開始享用吧;
八、泰安燒餅的制作方法;
九、莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)是山西、河北高寒地區及內蒙古中部地區等晉語區著名的漢族面食小吃,屬于西北主食。晉北地區則叫‘莜饃饃’栲栳是指用柳條編成,形狀像斗的容器。也叫“笆斗”?!拌噼徼帷笔怯幂婢ぜ氉鞯囊环N面食品,因其形狀象“笆斗”,民間叫“栳栳”。是用竹篾或柳條編制成的一種上下粗細一致的圓框,形狀象斗,是農家專門用來打水或裝東西的一種用具,因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。莜面栲栳栳是山西十大面食之一。其中忻州的做法最典型是將莜面加一倍開水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一個,食指卷一個,做成如“貓耳朵”似的筒狀形,長寸許、薄如葉、色淡黃。做好后,挨個站立并排在籠內酷似蜂窩。然后像蒸饅頭一樣蒸熟,熟時即香味撲鼻,吃時再配以羊肉或蘑菇湯調和,使人聞之垂涎,胃口頓開,食之香醇異常,回味無窮。莜面栲栳栳,工藝講究,成形美觀與口感勁道完美結合,加上“羊肉臊子臺蘑湯,一家吃著十家香”,便成了地地道道的美食,就連康熙皇帝朝拜五臺山時,也以品此為人生快事;
十、天津十八街麻花的特點;
十一、二、烤紅薯、炸火腿腸、土豆泥、煎餃;
十二、三、 手抓飯之所以叫手抓飯,是因為新疆人的習俗,就是請客人坐在餐桌旁邊,然后在餐桌上鋪塊干凈的餐布,之后主人就端來水盆,讓大家都把手洗凈擦干,這樣直接用手抓著吃;
十三、四、成都的鍋盔真的是很好吃,現在流行的鍋盔有兩種,一種是那種油炸的鍋盔,鮮肉餡的,也是最傳統意義上的鍋盔。一直覺得做這種鍋盔的師傅神情都是十分驕傲的,因為做這種鍋盔的時候,一定會發出很大很大的響聲,俗稱“打鍋盔”。 這種“打”出來的鍋盔,非常之便宜,一般的小吃店都是五毛錢一個,如果老板標價一塊錢一個,你先別急著叫貴,因為分量通常都會比五毛錢的大上一倍啊。紅星路上有一家小吃店,小店的名字倒是一直沒留意,他的鮮肉鍋盔味道非常霸道,個大量足,到小吃店吃飯的人幾乎人手一個。
企業使命:以技術為核心基準,為廣大學員提供正宗、專業的技術培訓
企業使命:以技術為核心基準,為廣大學員提供正宗、專業的技術培訓
企業宗旨:發掘和弘揚中華特色小吃文化,使更多人通過經營特色小吃創業成功。
企業精神:勇于進取,勇于創新,追求卓越。
經營理念:社會效益和經濟效益并重,企業、員工、聯盟者三贏。
經營策略:專心、專注于特色小吃行業并取得成功。