學(xué)校簡(jiǎn)介School profile
西安鄠邑區(qū)燒烤培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)校簡(jiǎn)介
西安鄠邑區(qū)燒烤培訓(xùn)學(xué)校從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，西安燒烤培訓(xùn)(西安燒烤餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國(guó)共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長(zhǎng)100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國(guó)各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶 茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。西安鄠邑區(qū)燒烤培訓(xùn)學(xué)校憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
一、燒烤是比較油膩的食物，平時(shí)在食用燒烤之后，可以適當(dāng)?shù)囟喑孕┧a(bǔ)充大量的維生素，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快毒素排出，比如獼猴桃、香蕉、蘋果、火龍果、菠蘿、柚子、葡萄、橙子、桃子、草莓以及菠蘿蜜等
燒烤比較常見的品種？
二、方法一：孜然粉加丁香小茴香粉的比例是8 ：1 ：1拌勻方法二：將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 0.5 克、雞粉 2 克、味精 1 克拌勻方法三：花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..鹽12克..味精（細(xì)）10克..一起調(diào)和..撒在烤好的肉上或沾食吃..鹽的用量只是參考量..要視你處顧客的口味酌量加減.香辣味另添加辣椒粉12－15克方法四：孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤（攪碎）味精、鹽、雞粉適量、細(xì)辣椒粉適量調(diào)色。
竹烤又叫筒烤，將要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放進(jìn)竹筒中，密封后在火上燒烤至成熟的一種烤法，注意要選擇長(zhǎng)度在30至40厘米，直徑10厘米以上，兩頭帶竹節(jié)，且密封狀況好的楠竹或毛竹筒來烤制，填入原料后一定要封嚴(yán)竹口，火不要太大，而且不停翻動(dòng)竹筒，使之受熱均勻，烤熟后劈開竹筒取食，原汁原味還帶有竹子的清香。
二、燒烤的食物很多，材料的選擇烤法上也有講究，像豬肉，我們必須烤到成熟的時(shí)候才可以食用，在肉類的選擇上，最好選擇帶點(diǎn)肥肉的，這樣烤起來不會(huì)太干，口感更好。像牛肉，就跟豬肉不一樣，不宜烤到全熟，不然會(huì)破壞肉的鮮嫩。像甜不辣，熱狗等，最好放在錫箔盒中，盡量用小火烤熟。魚類的話，只需要烤2到3分鐘，魚片凸起，就可以食用了。
巴西烤肉牛舌腌制方法？
大內(nèi)烤脖手的麻辣燒烤雞脖，雞翅賣價(jià)貴嗎
哪里可以學(xué)到新疆烤羊肉串？烤羊肉串基本在很多店里的烤法都差不多，但是來新疆啊，西藏啊，西藏啊，這些羊啊牛啊，那里嘛，他烤肉的方法有點(diǎn)不同，比源如配料之類的，你可以選擇一家知，你吃著味道相對(duì)好一點(diǎn)的烤肉店，然后跟著他道們學(xué)，或者去湖南那里有一家專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，就這么培訓(xùn)，這個(gè)烤燒烤的
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)
企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。
企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。
經(jīng)營(yíng)理念：社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營(yíng)策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。
