南寧川派燒烤培訓(xùn)

 學(xué)校簡介

南寧川派燒烤培訓(xùn)從事特色小吃培訓(xùn)，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓(xùn)，南寧川派燒烤培訓(xùn)(南寧川派燒烤餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業(yè)全國共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶 茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。南寧川派燒烤培訓(xùn)憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會，社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

 

四、銀，因?yàn)殂y比較活潑，在空氣中容易氧化變黑，也就是俗稱的掉色，一般銀飾品都要通過鍍金處理。　　銀是一種化學(xué)元素，化學(xué)符號Ag（來自拉丁語Argentum），原子序數(shù)47，是一種銀白色的過渡金屬。銀在自然界中很少量以游離態(tài)單質(zhì)存在，主要以含銀化合物礦石存在。銀的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，活躍性低，價(jià)格貴，導(dǎo)熱、導(dǎo)電性能很好，不易受化學(xué)藥品腐蝕，質(zhì)軟，富延展性。其反光率極高，可達(dá)99%以上。　　鍍金，是一種裝飾工藝，也是常用詞匯之一。最初是指在器物的表面鍍上一層薄薄的金子。后來，亦用來比喻人到某種環(huán)境中去深造或鍛煉只是為了取得虛名。

可以到荊州境內(nèi)與湖南相鄰的松滋洈水風(fēng)景區(qū)！洈水景區(qū)是湖泊觀光型景區(qū)，有巴楚千島湖的美譽(yù)！處于江漢平原最西邊，與湘、巴、楚相鄰，有大片原生態(tài)叢林，黛山碧水，雞鮮魚肥，匯聚了各家的美食精華！洈水小鎮(zhèn)建設(shè)有------國內(nèi)首個5星級汽車露營地，露營、木屋、樹屋、帳篷、叢林穿梭、湖面泛舟、洞穴探險(xiǎn)、攻防對決。可以選擇休閑垂釣、露營燒烤、篝火ktv，也可以體驗(yàn)牽引沖浪、樹上闖關(guān)、電子競技！景區(qū)深處，還有大片森林清肺潤體，是天然氧吧！更有與恐龍同期的大片溶洞群可供探索，其終年流水潺潺，90年代英國探險(xiǎn)隊(duì)深入5000米未揭面紗，讓你能盡情飽覽喀斯特地貌的精華！

五、材料味精10克，鮮味寶2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麥芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌勻即可。燒烤多用油做法六步法：宰殺—料汁—注射—刷油—包紙—蓋炭.（1）選用24--25日齡乳鴿，去頭宰殺后剝皮、去爪、去膀尖，用清水洗凈；（2）取鴿子料20克，加入袋裝錦州母油（當(dāng)?shù)氐囊环N土醬油，也可用普通醬油代替）320克、水320克、鹽5克、味精5克拌成料汁；（3）取一次性注射器1支，吸入5--6毫克此料汁，注射到鴿子胸脯兩側(cè)各3毫克左右；(4)在鴿身上均勻地刷上燒烤多用油，再均勻地撒上精鹽15克、鴿子料15克；（5）用黃紙包裹好；（6）取直徑約80厘米的不繡鋼大盆一個，鋪一層燒紅的木炭（約8厘米厚），碼入包好的鴿子，上面再蓋一層燒紅的木炭（8厘米厚），45分鐘后扒出乳鴿，用剪子修去突出的腿骨和翅骨，裝盤即可。

一、光波爐烤豆腐怎么烤

一、做法:1、 辣椒和花椒炒香，分別打成細(xì)末備用。 用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25 兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花 椒面2兩、辣椒面7兩、鹽少許一起拌勻 即可。2、將孜然粉 20 克、花 椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 0.5 克、 雞粉 2 克、味精 1 克拌勻3、孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、 花生米1斤(攪碎)味精、鹽、雞粉適 量、細(xì)辣椒粉適量調(diào)色。4、鹽300g，辣椒粉30g，乙基麥芽粉15g， 13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把鹽 炒香放涼，與其它料混合既可。5、細(xì)鹽1500克，沙姜粉100克，胡 椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250 克，味精200克，香蘭素20克。 制作：干鍋燒熱，放入細(xì)鹽小火翻炒15 分鐘，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香 粉、辣椒面、味精、香蘭素調(diào)味后出鍋 即可。6、辣椒炒香，打成細(xì)末備 用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽 少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻 粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。7、花椒炒香，打成細(xì)末備 用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽 少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻 粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。8、花椒50克、精鹽50克一 起放入鍋中炒香，涼了之后研成細(xì)末即 可。9、將1.5斤孜然粒入凈鍋 炒香后磨成粉，紅干椒1斤用無煙炭烤 香后磨成粉，芝麻150克炒香，和兩盒 王守義十三香一起拌均勻。10、 五香花生碎1000克，大喜大牛肉粉 1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末 。1000克，韓國辣椒粉500克，佳樂牌雞 粉250克，以上原料混合拌均即可。11、花椒粉半兩，辣椒粉一兩，孜然粉一兩半，姜粉一兩，細(xì)鹽一兩，味精一兩(面狀)，芝麻二兩， 熟花生仁一兩(碎粒狀,，無花生時(shí)可 以不加) 將以上原料拌勻。

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營理念：社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。

經(jīng)營策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得成功。