南京江寧區(qū)小吃（蝦爆鱔面）培訓班

學校簡介:

食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)，專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經過多年的發(fā)展，以獨特的經營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經成長為全國特色小吃連鎖培訓，每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數萬名，遍布全國各地。

開設小吃課程有特色小吃項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。

食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，實操教學，社會效益和經濟效益并重，企業(yè)、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導、店面設計、美食產品策劃以及開店全程指導服務。

食尚香小吃培訓的六大保障

1.所有學員一律簽訂培訓合同;

2.保證所有學員全程親自動手實踐操作，學會為止;

3.一次性收費，學習途中不亂收費;

4.保障每個學員掌握核心技術，配方不保留;

5.保證每個學員學到技術，不限制學習時間;

6.保證技術終身免費升級，技術升級不收取任何費用。

二、創(chuàng)始人：鄭宇。。。。

三、薯樂餐吧是山東煙臺的小吃之一 薯樂餐吧是煙臺市兩岸社區(qū)東風路商業(yè)大廈內的一家小吃店，主要出售糖葫蘆、麻花、烤雞翅、雞腿、墨魚絲等小吃此外，薯樂餐吧也在各大社交平臺上擁有眾多粉絲，因其獨特的制作技巧、創(chuàng)意設計和宣傳手段而備受好評

三、涼拌杏仁一；取干杏仁若干，如下圖的，泡入清水，要每隔一段時間換一次清水，目的是泡去杏仁的苦澀味道，把皮泡軟。以備下一步??！二；把泡好的杏仁放入清水鍋中煮。注意?。∫趽Q水勤添水，淘去苦味。主要是要煮熟杏仁，但不能過熟，那樣就沒有杏仁的干脆口感了，最重要是要使皮能松軟。基本開鍋15分鐘左右即可，煮的過程就不給大家提供了。 三：撈出煮熟的杏仁，剝去外皮，就剩下白白的杏仁了，記住一定要在清水里泡，不能干放否則會發(fā)黃干硬。也不能冷凍，凍過后的杏仁揮發(fā)面沒有干脆感， 三：撈出煮熟的杏仁，剝去外皮，就剩下白白的杏仁了，記住一定要在清水里泡要經常換水，不能干放否則會發(fā)黃干硬。也不能冷凍，凍過后的杏仁揮發(fā)面沒有干脆感， 四：這個步驟就很簡單了。切一些胡羅卜。黃瓜。香菜。小辣椒，或者有紫色團菜都可以。隨意搭配口味。顏色，調料只要鹽和味或精雞精就足夠了。清淡適口，清熱解膩。杏仁的鮮香和黃瓜香菜的清香混合在一起。細細品嘗鮮香脆口，會有口齒留香的感覺。而且杏仁可以說是天然的綠色食品，富含豐富的蛋白質，維生素E絕對是抗衰老美白的首選佳品。并且中醫(yī)有清熱去火清肝利膽的功效。吃慣了大魚大肉的人們何不嘗試一下這道清新爽口的美味佳肴呢！！！對了。忘記提醒大家，有豆?jié){機的人家?？梢詫⑷テず蟮男尤史鬯楹?，加上牛奶，豆?jié){，稍許白糖蜂蜜，煮熟后絕對比你買的杏仁露要香濃百倍牛尾湯: 主料：牛尾 輔料：西紅柿、小土豆、西芹、洋蔥、胡蘿卜、姜、蒜 調料：鹽、白糖、味精 烹制方法： 1、將牛尾洗凈切成段，燒水將牛尾放入焯一下取出備用； 2、坐鍋點火倒油，待油熱后下姜、蒜爆香，放入牛尾、西紅柿翻炒，沖入適量開水燜1小時左右； 3、開鍋后放入西芹、土豆、洋蔥、胡蘿卜再燜15分鐘，出鍋前加鹽、味精、白糖調味即可。 特點：酸甜味濃，營養(yǎng)豐富。 (牛尾是一種具有藥用價值的高級補品，具有益氣血、強筋骨、補體虛、滋顏養(yǎng)容等作用。燒湯最好了. ) 雞肉菠菜粥: 主料：大米、雞肉 輔料：玉米粒、蘆筍、胡蘿卜、菠菜 調料：鹽、胡椒粉 烹制方法： 1、將大米泡發(fā)30分鐘，控干水分放入開水中，小火慢煮； 2、雞肉茸中加入姜末、鹽、胡椒粉攪拌均勻，腌制5分鐘后，放入大米粥中，同時加入玉米粒、菠菜碎、胡蘿卜、蘆筍丁中火再煮5分鐘，加入鹽、胡椒粉調味即可。 特點：咸鮮可口，營養(yǎng)豐富。 肉末燒小蘿卜: 主料：肉餡、小蘿卜 輔料：海米 調料：蔥、姜、青蒜、料酒、雞精、鹽、白糖、醋、胡椒粉、水淀粉、醬油 烹制方法： 1、將小蘿卜洗凈切成滾刀塊，蔥、姜、青蒜切末； 2、坐鍋點火放入油將小蘿卜炸至微黃取出； 3、鍋內留余油，油熱放入蔥、姜、肉末、海米煸炒，加入小蘿卜、料酒、白糖、清湯、雞精、鹽、胡椒粉、醬油、醋燒一分鐘，勾芡，出鍋時加入青蒜末，淋少許香油即可。 特點：時令美食，營養(yǎng)豐富，物美價廉。 夏季菜譜： 四神齋素雞: 主料：素雞 輔料：蓮子、薏米、芡實、茯苓、淮山、蓮藕、香菇 調料：鹽、白糖、味精、醬油、蠔油、香油、水淀粉 烹制方法： 1、將泡發(fā)好的薏米、蓮子、芡實、茯苓、淮山放入水中煮一會備用； 2、坐鍋點火倒油，下素雞、香菇、藕片翻炒片刻，再將煮好的藥材放入鍋中，翻炒幾下后沖入開水，加鹽、白糖、味精、醬油、蠔油調味，勾芡淋香油炒勻即可。 特點：鮮香滑嫩，營養(yǎng)豐富。 玉蘭茄子 主料：茄子 輔料：豬肉餡 調料：鹽、醬油、雞精、料酒、雞蛋、胡椒粉、蔥、姜、蒜瓣、香油、雞湯、食用油 做法： 1、將茄子洗凈（蒂不要切掉），橫著切成四片，蒂要連著切，放到蒸鍋中蒸5分鐘取出晾涼，蔥、姜切成片； 2、取一器皿放入肉餡、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、雞蛋、香油攪拌均勻成粘稠狀，然后將調好的餡抹在每兩片茄子中間，要抹均勻，共抹三層； 3、坐鍋點火放入油，油溫四成熱時倒入蔥、姜、蒜瓣炒出香味時放入雞湯、醬油、雞精、少許鹽、釀好的茄子，開鍋后改小火焅10分鐘待茄子燒透，汁濃時淋入香油裝入盤中即可食用。 特點：茄子軟嫩，鮮香可口。雞腐蛋卷 原料：雞蛋，青菜，胡蘿卜，豆腐，雞肉，香菇，木耳，蔥，姜，料酒，鹽，橄欖油。 做法：青菜、雞肉、香菇分別切碎(適合自己的寶寶即可)，豆腐碾碎，放入蔥姜料酒鹽拌勻待用。 將雞蛋打開，用不沾鍋攤成薄餅(放少許油)， 把調好的餡放到雞蛋餅里卷好，用水淀粉(濃點)粘好，放入一平盤里在蒸鍋里蒸，開鍋后一刻鐘即可。取出后用刀切成寸段稍涼一下就可給寶寶食用了。 此道美食顏色豐富，對孩子很有吸引力，且清淡可口，含有豐富的鐵、鋅、鈣等微量元素。 大多數蔬菜，都含有糖分，區(qū)別在于多少而已。個你介紹幾種清淡的菜肴吧，也是在網上看人家的，照做了，手藝還行，做出來自我感覺不錯。實際按照菜譜做，是沒必要的，隨心而用心，做什么都好吃。 油潑生菜 準備：生菜一棵，香菇4個，蔥絲，姜絲，生抽，橄欖油， 做法：用開水將洗好的生菜灼一下撈出(整棵或中間斷開均可)，放入盤中備用，將香菇切成碎粒，熱鍋熬油將香菇碎粒放入煸炒至熟，倒入切好的姜絲、蔥絲及泡香菇的汁，稍炒片刻后倒入生抽和少許鹽，隨后將汁淋到生菜上即可食用。 此道菜制作簡單、含蛋白質和維生素等營養(yǎng)。

一、 春卷——廈門習慣稱其 " 薄餅 " 。2、 油蔥果——中秋節(jié)俗稱 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的舊民俗。 3、 土筍凍——系用生長在海灘泥中的一種俗名 " 土筍 " ，狀似陸上的蚯蚓的星蟲，壓破洗凈熬煮，然后連同富有膠質的湯汁裝入小酒盞，冷卻凍成小圓塊。 4、海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品 " 珠蠔 " 為主要原料。 5、韭菜盒 6、炒面線——廈門獨特名菜， 7、芋包——芋包夏秋季節(jié)小吃。 8、炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。 9、花生湯——廈門花生湯系花生米先剔去疵粒，用滾湯開水浸泡后去膜，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，續(xù)熬使花生仁爛透為止。 10、面線糊——面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。 11、炸 棗--廈門同安著名的古老小吃，為同安三寶（馬蹄酥、封肉、炸棗）之一。 12、碗仔果 廈門同安傳統(tǒng)小吃。 13、馬蹄酥 廈門同安傳統(tǒng)特產，盛行于同安。 14、番薯粉果 廈門同安傳統(tǒng)小吃，盛行于同安新店鎮(zhèn)一帶。開業(yè)選址ya裝修設計ya 設備和材料的采購地址 價格品牌 呀 試營業(yè)的宣傳，開業(yè)需要注意那些2.培訓費用：3800元一次性收取，中途不收取任何費用；適合廣大中小投資創(chuàng)業(yè)的朋友。