杭州建德市天津小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校簡介

杭州建德市食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。

杭州建德市食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校優(yōu)勢：

杭州建德市食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,開設(shè)眾多培訓(xùn)課程,實操性強,專業(yè)化的管理團隊,經(jīng)過十多年的發(fā)展,打造獨特的教學(xué)優(yōu)勢,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),手把手教學(xué).食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校  杭州建德市食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，手把手教學(xué)，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。  食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。

中國地方七風(fēng)味小吃 中國的面點小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代，當(dāng)時已有石磨，晚延可加工面粉，做成粉狀食品。州團完祖際顯狀到了春秋戰(zhàn)國時期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富。出來自現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。 此外，各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。如： 北京的焦圈、蜜麻花、革超定緊布紅斤鮮解豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。 上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、五香驢肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔。 蘭州的拉面、油鍋盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓飯。 山東的煎包。 江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。 浙江的酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。 安徽的臘八粥、大救駕古某派講當(dāng)給、徽州餅、豆皮飯。 福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。 臺灣的度小月?lián)忻妗ⅦX魚伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹簡飯。 河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。 湖北的三鮮豆皮、云夢炒魚面散四日蛋先萬露皮、熱干面、東坡餅。 湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。 廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃、及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。 廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。 四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。 貴州的腸旺面、絲也驗哥抗貴清四娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑。 云南的鹵牛肉、燒餌塊世必粉他若、過橋米線等。 此外，還有大量的少數(shù)民族特色風(fēng)味食品，極大地豐富了中國烹飪文化的內(nèi)涵。 天津的狗不理包子。 耳朵眼炸氧轉(zhuǎn)育概核舊廠身羔。 十八街大麻花。 東北 酸菜白肉 豬肉燉粉條 小雞燉蘑菇 貴州的—— 1.烤豆腐果兒（也叫戀愛豆腐果）。 2.土豆粑（我們那垂積管很況巴染科里叫洋芋粑）。 3.烤糍粑。烤好后外皮黃脆，里面又糯又綿軟，嚼起來口感很好，一般是沾黃豆面吃。也有蘸辣椒吃的。 4.餌塊粑，這訓(xùn)著段還應(yīng)該和云南的餌塊差不多。一般是炒著吃。 5.酸湯魚（凱里的是正宗的酸湯魚）。 6.酸辣燙（不是麻辣燙，貴州人除了喜歡辣，還喜歡酸）。 7.涼粉（有綠豆粉、黃豆粉、無問孩易事它出做豌豆粉等等，全都是晶瑩剔透，配上麻辣鮮香育話針促樂的各種調(diào)料，好吃極了）。 8.遵義的羊肉粉、腸旺粉、蹄花粉（說實話遵義的粉比貴陽的粉好吃得多）、豆花面、米皮。 9.業(yè)狀又字照液華計在貴陽有一家“陳記烤肉”，生意火得不得了，但是我覺得味道跟街邊的燒烤攤沒什么區(qū)別。 10.花江狗肉，非常出名，但是我從來沒吃過，孔先乎不敢吃狗肉。 11.紅楓湖邊有一些當(dāng)?shù)剞r(nóng)民擺的小吃攤，主要是炸小魚和炸小蝦，魚蝦都是剛從湖里打撈上來的，活蹦亂跳，傳成一串串，下油鍋炸十幾秒鐘就拿出，蘸貴州特有的香辣椒粉吃，香得不得了。 12.絲娃娃，就是春卷，一究張薄皮（可能是糯米做的想否想衛(wèi)起萬印初）卷上各種切成細絲的蔬菜和炸好的蝦片（應(yīng)該還有其他東西，當(dāng)時光顧著吃了，沒注意內(nèi)容），蘸辣椒水吃。 13.各個少數(shù)民族也有自己的各種小吃，但是由于地處偏遠山區(qū)，能流傳到外面的很少。比如說我們侗族，就有腌魚和侗果，據(jù)老一輩人說，當(dāng)年那些上海知青下放到侗鄉(xiāng)，剛見到腌魚時，誰都不敢吃，但是過了一段時間后，那些知青吃起腌魚來都像打仗沖鋒。等到知青返城后，全都惦記著腌魚，但是不會做。 其實貴州還有很多小吃，但是我是個懶蟲，在家時很少出去逛，所以吃到的小吃只占貴州小吃品種的極少部分。

還有一部分在小吃培訓(xùn)中心網(wǎng)站看起來算得上正規(guī)，但是沒有公布詳細的收費標(biāo)準(zhǔn)，這樣做一般存在兩個原因，一個是吸引外地的學(xué)員前往該小吃培訓(xùn)中心去了解情況，然后在學(xué)員了解完情況后直接拋出一個過高的價格，通常來自外地的學(xué)員因為路途遙遠，舟車勞頓怕麻煩而留在此公司學(xué)習(xí)，這樣就正中這些居心不良公司的下懷；還有一個原因是因為價格的不確定性，所以學(xué)員在和培訓(xùn)公司議價的過程中就會存在很多陷阱，如果學(xué)員覺得價格過高的話，培訓(xùn)公司就會直接說一個低價格吸引學(xué)員，只要學(xué)員開始進行培訓(xùn)后，再想出各種五花八門的收費項目來榨干學(xué)員的血汗錢。

以前考察過名吃匯挺不錯的，不是小作坊那種

二、一、原料主料     小黃魚500g，豆腐渣80g，玉米面100g，黃豆面100g輔料     油適量，鹽適量，醬油適量，醋適量，料酒適量，白糖適量，蔥姜蒜適量，大料適量二、貼餅子燉小黃魚的做法步驟1.新鮮的小黃魚。2.去頭、去腸洗干凈，瀝干水。3.取適量黃豆面、玉米面、豆腐渣。4.加少許泡打粉，和成面團，靜置10分鐘。5.用醬油、醋、料酒、鹽、白糖勾兌成汁。6.魚裹上面粉。7.入油鍋煎至金黃后盛出。8.起油鍋，蔥姜蒜、大料入鍋煸香。9.煎好的魚入鍋。10.倒入調(diào)味汁，再加適量水。11.開鍋后，將面團做成大小適中的餅子貼在鍋上。蓋上鍋蓋燉。12.餅子熟，魚很入味，即可一起出鍋享用。

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