合肥廬陽區天使蛋糕培訓學校學校簡介
合肥廬陽區食尚香憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。
食尚香小吃培訓隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業從事特色小吃培訓行業。經過十多年的發展，以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。
合肥廬陽區食尚香特色小吃培訓學校學校優勢：
合肥廬陽區食尚香特色小吃培訓學校,開設眾多培訓課程,實操性強,專業化的管理團隊,經過十多年的發展,打造獨特的教學優勢,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學.食尚香特色小吃培訓學校 合肥廬陽區食尚香憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。 食尚香小吃培訓隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業從事特色小吃培訓行業。經過十多年的發展，以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。
8、第一次，打到蛋清粗泡了才放一匙糖。 青空颯斗(CV：平川大輔)
二、宜昌西點收的都是問題學生，我同事家孩子就曾在那所學校就讀，以前逃學，打架，上網通宵是家常便飯，但從西點畢業回來，已經改變了很多，也學會感恩父母了。很不錯了
公主墳游戲學院 很不錯的，比較有保障的，我表姐就在那學過，學的就是游戲策劃專業，現在學出來在北京的一家公司上班，你可以去百度上搜索一下，就有這所學校很多資料的，不過具體情況，你還是咨詢一下老師比較好的。 地址：北京市海淀區西三環中路甲18號公主墳南四維大廈三層
二、配方（A）蛋4個，砂糖120g，中粉120g，奶油40g，香草油少許 配方（B）牛奶340g，軟乳酪(cream cheese)500g，奶油120g 配方（C）蛋黃7個，檸檬汁15ml，牛奶240g，低粉60g，玉米粉60g 配方（D）蛋白7個，砂糖220g，塔塔粉少許 制程（蛋糕體） 1 蛋＋砂糖→打發→加入香草油、低粉→切拌均勻 2 奶油隔水溶化，取少許面糊拌勻 3（2）加入（1）拌勻即可（光亮）→入烤盤→抹平 4 烤焙，預溫200/200℃，入爐180/0℃，約10分 5 切割橢圓形鋪入烤模底部→撒上葡萄干備用 制程（乳酪體） 1 牛奶1＋奶油＋軟乳酪(cream cheese)→隔水加熱至60℃→攪拌均勻。（不可超過80℃，酪蛋白會變性） 2 蛋黃＋檸檬汁＋牛奶2→攪拌均勻。低粉＋玉米粉混合過篩→加入攪拌均勻（不可有顆粒） 3（2）分次加入（1）中，輕拌勻（稠狀，不要攪出太多氣泡） 4 加入櫻桃酒拌勻（保持溫溫的）→過濾 5 蛋白＋塔塔粉＋砂糖→濕性發泡蛋白糖（約6~7分發即可，太發烤焙時表面會爆炸裂開。 砂糖可初期一次加入，慢速糖溶后→快速短時間起泡，慢速使氣泡細致柔軟） 6（5）分次加入（4）中輕拌均勻（不要拌入太多空氣，完全拌勻至顏色一樣） 7 入模8分滿，水浴湯煎法烤焙（烤盤內加冷水，高1cm） 8 烤焙，預溫200/200℃，入爐200/0℃，著色變溫150/150℃，共約60分（或150/150℃約90分） 9出爐（蛋糕體邊緣略收縮，與模分離）→立刻脫模。 （旋轉烤模，使蛋糕體完全脫離模型→鐵片蓋在模上→翻轉→輕輕拿起烤模，蓋上蛋糕盒→翻轉，拿開鐵片） 10 表面涂抹鏡面膠
蛋糕培訓班的費用大概在2000-10000元之間。根據自己選擇的班型不同，學習內容也不一樣，學費是有一定區別的，有以下幾種不同的類型：1、7天速成班其價格一般是在2000元左右，學習內容包括：面糊類蛋糕、奶泡類蛋糕、戚風類蛋糕;品種有瑞士海綿蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕等。小蛋糕類、松餅類、迷你塔類、泡芙類、果凍等。品種有菊花奶油餅干、美式餅干等。2、半月班的價格約為3500元。除上述品種外，還有咖啡餅干、蛋黃餅干、雙色餅干、老婆餅、蝴蝶餅干、無糖餅干、芋頭餅干、白云餅干等。3、一個月的班級價格約為5500元，除了以上兩點外，還有硬面包、松面包、脆皮面包。品種有菠蘿面包、切片面包、酸面包、披薩、奶油甜筒、肉松卷、墨西哥面包等。
黃糖：大半杯—1杯（白糖也行）(不含鹽)10克。
楊過糖藝具體在哪？
(3)材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
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