廣州海珠區(qū)青島燒烤培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)校簡(jiǎn)介:

食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)特色小吃連鎖培訓(xùn)，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬(wàn)名，遍布全國(guó)各地。

開設(shè)小吃課程有特色小吃項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。

食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，實(shí)操教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓(xùn)為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及開店全程指導(dǎo)服務(wù)。

食尚香小吃培訓(xùn)的六大保障

1.所有學(xué)員一律簽訂培訓(xùn)合同;

2.保證所有學(xué)員全程親自動(dòng)手實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)為止;

3.一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)途中不亂收費(fèi);

4.保障每個(gè)學(xué)員掌握核心技術(shù)，配方不保留;

5.保證每個(gè)學(xué)員學(xué)到技術(shù)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間;

6.保證技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)，技術(shù)升級(jí)不收取任何費(fèi)用。

五、工具：燒烤架、燒烤網(wǎng)、小型鼓風(fēng)機(jī)（電動(dòng)、手動(dòng)；實(shí)在沒有也得弄把煽火的扇子）、燒烤釬子、夾子、各種調(diào)料盒、紙杯、紙碟。 材料：火源、足夠的炭、生火的木柴、各種用于燒烤的食材（牛肉、豬肉、水果、蔬菜、魚、蝦、燒烤腸、饅頭、午餐肉、魚丸、蝦丸等等，只要是能烤的、愛吃的都可以）、各種腌料（醬油、蜂蜜、大蒜、香料、胡椒等等）各種調(diào)料（鹽、花椒面、辣椒面、孜然面等等）、色拉油（用于刷在燒烤食物上）、酒水、紙巾。

巴西烤肉這種烹調(diào)方式,根源自哥倫布來(lái)到美洲大陸時(shí)第一個(gè)遇到的原居住民族，該民族叫阿瑞瓦克族，就是這些原住族民教懂了第一批來(lái)自歐洲的水手們，在戶外燃燒木條，在火堆間放置石頭，并在其上面烤肉的烹調(diào)方式。在巴西餐廳里常用到牛肉身上的是牛小排、三角肉、臀肉、牛肩峰、牛柳、西冷、牛米龍、牛舌、牛鞭等。

一、：）

麻辣醬配料及做法 　　配方：1檸檬汁1∕4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。 　　做法：將所有材料混合均勻即可。 　　五味醬配料及做法 　　配方：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 　　做法：將所有材料混合均勻即可。蒜泥醬蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。做法：將所有材料混合均勻即可 　　烤肉醬材料及做法 　　配方：醬油3大匙 ,蠔油3大匙 ,麥芽糖3大匙,五香粉少許 ,胡椒粉少許 ,蒜泥2大匙,酒1大匙 ,水400cc (約1杯半~2杯) 做法: 所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成 　　溫馨提示: 剩余的醬汁可裝入瓶中放入冰箱冷藏,除了用 來(lái)燒烤外還能適用于肉類及海鮮料理 素烤肉醬 　　第一種： 醬油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。 　　第二種： 辣椒醬1小匙、醬油2大匙、紅蔥頭末1小匙。 　　第三種： 醬油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、檸檬皮末1小匙。 　　第四種： 愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 1罐 : 1罐 (混合均勻)。涂在玉米上有外面小販賣的那種味道! 　　其它醬紫的材料及做法 　　可樂烤肉醬： 　　材料：薄鹽醬油 2 小匙、蕃茄醬 2 大匙、檸檬汁 2 大匙、代糖適量、可樂 200ml 　　做法：將上述所有材料調(diào)勻，放於鍋內(nèi)，以小火慢煮約 10-15 分鐘后即可。 　　特色：口感酸酸甜甜 　　2. 味噌烤肉醬 　　材料：味噌 15 克、味霖 1 小匙、薄鹽醬油 1 小匙、代糖適量、開水 50ml 　　做法：將上述所有材料調(diào)勻即可

食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校作為餐飲培訓(xùn)連鎖品牌，幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者的排憂解惑。憑借餐飲技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

為全國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)者提供最專業(yè)的餐飲培訓(xùn)技術(shù)服務(wù)，做中國(guó)負(fù)責(zé)任的小吃技術(shù)培訓(xùn)中心!

食尚香小吃培訓(xùn)公司目標(biāo)：打造中國(guó)餐飲連鎖培訓(xùn)優(yōu)秀品牌!

誠(chéng)實(shí)守信、追求卓越、精益求精!

信守承諾、勇于承擔(dān)、雷厲風(fēng)行、盡職盡責(zé)。