貴陽小吃（烤馕）培訓學校

學校簡介:

食尚香餐飲創業，專業從事特色小吃培訓行業。經過多年的發展，以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，已經成長為全國特色小吃連鎖培訓，每年接受培訓并成功創業的人員有數萬名，遍布全國各地。

開設小吃課程有特色小吃項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。

食尚香憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，實操教學，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓為創業者提供上門指導、店面設計、美食產品策劃以及開店全程指導服務。

食尚香小吃培訓的六大保障

1.所有學員一律簽訂培訓合同;

2.保證所有學員全程親自動手實踐操作，學會為止;

3.一次性收費，學習途中不亂收費;

4.保障每個學員掌握核心技術，配方不保留;

5.保證每個學員學到技術，不限制學習時間;

6.保證技術終身免費升級，技術升級不收取任何費用。

五、可以吃，但不要空腹吃，先吃點其他的

驢打滾是老北京和天津衛傳統的小吃，做出來有黃白紅三種顏色，好吃又好看。之所以叫“驢打滾”是因為最后一道工序中撒上黃豆面，就像驢撒歡打滾的場面，所以叫“驢打滾”，我覺得這個由來真的還蠻形象的。我們需要準備的材料有：紅豆沙50克，糯米粉150克，黃豆70克，白糖15克，黃油20克。出來黃油也可以用家里的玉米油或者豬油都是可以的。做法：第一步：把黃豆洗干凈后晾干水分，平鋪到烤盤中，調高溫度大概烤10分鐘就可以了。烤好等它涼了之后，放到料理機去打成黃豆粉，一定要打得細膩一點，如果覺得不夠細膩那就重復打幾遍。第二步:這步是針對買不到豆沙的朋友準備的。買紅豆100克左右，洗干凈后放到蒸籠里蒸10分鐘左右，蒸好的紅豆放到料理機，加入適量的糖一起打拌成豆沙備用。第三步:把糯米粉倒入大碗中，加入適量的溫開水 一邊加水一邊攪拌，之后用手揉成面團即可。第四步:把糯米團壓成1厘米左右的長方形，然后在蒸籠里鋪上干凈的布，把糯米團放到里面蒸5分鐘左右即可。第五步:把蒸好的糯米皮平鋪在案板上，涂上豆沙，想吃多一點豆沙就多放一點，鋪好之后就像卷毛巾一樣卷起來，之后撒上黃豆粉，拿出刀切成塊，成熱吃味道是最好的。第二種是艾窩窩。這個小吃的歷史比較悠久，據說在明代的時候就已經流行了。艾窩窩餡料豐富多樣，富含營養，為溫補強壯的食品，但因為它主要的材料是糯米，一時間不可以多吃。艾窩窩的餡料種類很豐富，口味香甜，我在這里教大家做的都是我自己喜歡的食材，如果有個別朋友不喜歡可以不放或者用另一種食材替代。我們需要準備的材料有:糯米500克，山藥400克，枸杞大概5克，椰蓉120克，白砂糖50克。準備的食材還是相對簡單的。做法:第一步:把糯米洗干凈后放到蒸籠里隔著水蒸，把山藥次干凈表面的土后也放進去一起蒸，大概蒸10分鐘左右。對山藥表皮過敏的朋友記得帶上手套。第二步:把蒸好的糯米和山藥，白砂糖一起放到大碗里一起攪拌均勻，一定要弄成那種糯米泥團，之后再分成一個個小圓團，過上椰蓉，點綴上枸杞就可以了，白白胖胖的艾窩窩真的味道不錯。我覺得這些小吃都是老一輩勞動的智慧，雖然只是一點小吃食，但是因為我們在不斷的傳承，不斷地傳承創新，它們才能不斷被人們接受。做小吃，讓自己更快樂。

四、包粽子是端午節傳統美食，下面是粽子的香腸肉粽子的詳細做法：所需材料： 1. 糯米（適量）；2. 新鮮豬肉（200g左右）；3. 香腸（2根）；4. 冰粉葉/堿水粽葉（適量，可在超市購買）；5. 蔥白、姜片、八角、花椒、鹽、老抽、生抽、料酒等調味品。步驟：1. 糯米提前泡發，洗凈后加入鹽和少許生抽拌勻備用；2. 豬肉切成小塊，加入蔥白、姜片、八角、料酒、鹽、老抽等調味品腌漬20-30分鐘備用；3. 香腸去皮切成大小合適的段，也可以斜著切成兩段備用；4. 準備好粽葉，將兩片葉子交叉放置，接著取一些糯米放在中間，將其攤開成一個圓形；5. 將2中腌制好的豬肉塊、1根香腸按照順序依次放置在糯米上；6. 把粽葉捏成一個三角錐形做法，將糯米包裹起來，用力將糯米緊緊擠壓在一起；7. 將多余的葉子剪掉，然后用細棕線或者草繩綁好兩端； 8. 準備大蒜和生姜切片等配菜，把包好的肉香腸粽子放入鍋中加水，用大火燒開，再轉小火1到2個小時即可。

食尚香小吃培訓學校作為餐飲培訓連鎖品牌，幫助餐飲創業者的排憂解惑。憑借餐飲技術經驗和品牌運營實力，為廣大餐飲創業者提供更新的、更快的、更專業的、更全面的、更科學的技術培訓和創業服務。

為全國餐飲創業者提供最專業的餐飲培訓技術服務，做中國負責任的小吃技術培訓中心!

食尚香小吃培訓公司目標：打造中國餐飲連鎖培訓優秀品牌!

誠實守信、追求卓越、精益求精!

信守承諾、勇于承擔、雷厲風行、盡職盡責。