貴陽觀山湖區開封小吃培訓班
學校簡介
貴陽觀山湖區開封小吃培訓班從事特色小吃培訓，經過十多年的發展，學校以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，已經成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓，貴陽開封小吃培訓(貴陽開封小吃餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業全國共分布二十多家培訓基地，各地區規模一千多平方米，現有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓并成功創業的學員有數十萬名，遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。貴陽觀山湖區開封小吃培訓班憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，包教包會，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。
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用料高筋面粉 330克鹽 6克泡打粉 8克糖 25克酵母 5克牛奶 255克黃油 28克蘋果醋 12克步驟 1將所有食材倒入廚師機中（黃油需要提前融化）。步驟 2攪拌至面團光滑。步驟 3準備一個大碗，抹上一層食用油，將面團放入，室溫發酵至兩倍大。步驟 4把面團切成12塊，滾成一個圈。松弛10分鐘。步驟 5松弛好的面團搟成圓形，可以用圓形模具輔助整形。步驟 6放入免預熱烤箱，上下管210度烤10分鐘。步驟 7取出頂部烤盤和烘焙紙，繼續烤5分鐘。步驟 8烤好的面包淺淺放涼之后就可以吃啦！
2、米涼蝦是云南風味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成
早餐做饅頭,要幾點起來發面呢?用安琪酵母,放暖氣上。
胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。當時，閣老嚴嵩為了討皇帝歡心，從一個高僧手中得到一付助壽延年的調味藥獻給皇帝，以燒湯飲之。該湯美味無窮，龍顏大喜，命名為“御湯”。明朝亡后，御廚趙紀攜帶此藥逃至逍遙（今西華縣逍遙鎮），將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味俱全，遂改名為“胡辣湯”。
二、1. 將羊肉腌制得嫩2. 因為羊肉的肉質比較硬，需要通過腌制來軟化肉質。腌制的過程中，可以使用一些酸性物質，如醋或檸檬汁，來幫助分解肉質中的蛋白質，使得肉質更加嫩滑。3. 此外，還可以在腌制的時候加入一些調料，如姜、蒜、花椒等，來增加羊肉的香味和口感。同時，腌制的時間也需要掌握好，一般需要腌制至少2-3個小時，甚至可以腌制一整夜，這樣羊肉的口感會更加嫩滑。
企業使命：以技術為核心基準，為廣大學員提供正宗、專業的技術培訓
企業使命：以技術為核心基準，為廣大學員提供正宗、專業的技術培訓
企業宗旨：發掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經營特色小吃創業成功。
企業精神：勇于進取，勇于創新，追求卓越。
經營理念：社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏。
經營策略：專心、專注于特色小吃行業并取得成功。
