成都青白江區水果燒烤培訓班
學校簡介
成都青白江區水果燒烤培訓班從事特色小吃培訓，經過十多年的發展，學校以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，已經成長為全國較大的特色小吃連鎖培訓，成都水果燒烤培訓(成都水果燒烤餐飲管理有限公司)于2004年成立，專業全國共分布二十多家培訓基地，各地區規模一千多平方米，現有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓并成功創業的學員有數十萬名，遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。成都青白江區水果燒烤培訓班憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，包教包會，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。
燒烤培訓費是激張長知親1200-8000元左右。來哪者從準強配或盾燒烤培訓班比較多，每個學校收費標準也不一樣，目前市面上燒烤技術培訓班收費一般在磨滾1200-8000元左右，具體還是根據學員們的需求而定，學費沒有固定的標準。學習內容有自動旋轉烤、炭香趙創烤、無煙氣烤、無煙電烤等，燒烤品種有：牛肉串、五花肉串、瞎猛余魷魚串、魷魚須、雞腿、雞尖、雞中翅、雞菌、雞爪、韭菜、花菜、小白菜、紫茄子、生烤玉米、鮮魷魚、海蝦、豬鞭、香菇、金針菇、四季豆、鳳尾菌、附甚奏首土豆、木耳、豆腐干、生烤青椒、火腿腸、臘腸（香腸）等幾十種菜品燒烤技術教學。燒烤培訓念制方的注意事項：1、處理原料：烤是將加工處理好或腌漬入味的原料直于烤具內部，用明火或暗火等產生的熱輻射進行加熱的技法。菜肴特點是原料經烘烤后，表層水分散發，知賀使原料產生松脆的表面和焦香的滋味。2、處理肉類食品：在處理肉類食品的時候，要注意，如果要確保味道的新鮮和肉質的爽滑，不要選擇冷凍肉，在處理的時候肉塊也不要切太大。3、燒眼動曾漢將員個合畫烤用油：這個要特別注意，油音魚范蘭頂太少會烤焦，油太多則會烤油膩，所以在用油過程上陳師傅有特別提醒，在考肉類之前不要急著刷油、待烤熟、収緊后再刷油，而其他食品可以在開始考的時候醫倍運刻響日紹就刷油，油不要刷多，刷完之后保持不滴油。
：這種醬麻辣鮮香，開胃爽口。制作的時候，必須用熱油將豆瓣快速地煸炒，使之不易泛黃；既不宜加水，也不能炒焦了，更不可以勾芡，以確保其醬的爽嫩清香口感
香酥炸雞腿開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,香酥炸雞腿店面布置,裝修
第四,制作香酥炸雞腿設備采購
第五,制作香酥炸雞腿原料采購
第六,香酥炸雞腿店審批手續,辦理各項證書
烤茄子
炸螃蟹怎么做?炸螃蟹做法配方?
將螃蟹用清水洗一遍，再將蟹的背殼和底板剁掉，大的切三刀成6塊，小的切成兩刀4塊(注意不要弄掉蟹腳)，用料酒和鹽把蟹腌上;蔥切成花;姜切成米。將腌蟹水分瀝干，撒上味精，用雞蛋、面粉、濕淀粉25克(淀粉13克加水12克)和適量的水調制成糊，把蟹裹上糊。將花生油燒沸，用筷子將上糊的蟹逐塊下入油鍋炸焦酥呈金黃色，然后潷去油，加入蔥、姜米、五香粉和香油，顛幾下便裝入盤內。
炒涼粉：感覺馬道街中間有家可以，夜市南邊從右數第一家的，東苑夜市路北的那家也可以。就是感覺給的太少。
青島燒烤排名第一的是富榮燒烤。富榮燒烤（延安三路店）是一家位于山東省青島市市北區延安三路17號臺東步行街(近臺東六路)的餐廳。烤肉做得“非常好”，“量足味爽”，給人感覺引益“特實在”。炒菜的價格也“很便宜”，每次都能吃得“很high”。通常都是“夏天的晚上”跟朋友去吃吃喝喝“到深夜”。富榮燒烤以純綠色無煙燒烤，深受人民的歡迎與愛戴。創始人杜喜榮1998年把富榮燒烤搬遷到美麗的青島，以正宗的無煙燒烤，經典的家常菜得到來自島城廣大消費者的愛戴敬仔和喜歡，每到吃飯時間，天天爆滿。其特色綠色無煙燒烤，曾評為青島“十沒稿氏佳”燒烤狀元“十大美食稱號”。特色服務：24小時營業，是老字號枯散，有露天位，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供在線菜單，有夜宵，有送餐。燒烤菜品如何選擇大多數燒烤都以牛羊肉為主，下水類為輔，雞貨類、青菜類為配菜，對于食材部位的選用非常關鍵。比如牛肉有很多部位和種類，有的原料烤制后成品吃到口中會感覺發硬、發干、發澀，肉質粗大細小不一。因此無論牛的大小還是品種，我們都可以選用牛的兩個部位，一個是牛身上的“黃瓜肉”，另一個是牛身上的后臀肉，俗稱“元寶肉”，這兩類肉口感軟嫩彈牙。羊肉類通常都以羊腿肉為主，板筋、心管挑選中斷為宜。選好食材后怎么處理非常關鍵，牛羊肉系列的食材要整塊的沖洗干凈，放到保鮮柜排酸2談吧曾補各度農堅鹽肉小時，這樣肉更好吃，肉的顏色也會更好看，鮮肉在保鮮柜中也會把多余的血水排句自拿留古苗劃蒸出，也利于后續的腌制入味。以上內容參考百度百科-富榮燒烤
企業使命：以技術為核心基準，為廣大學員提供正宗、專業的技術培訓
企業使命：以技術為核心基準，為廣大學員提供正宗、專業的技術培訓
企業宗旨：發掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經營特色小吃創業成功。
企業精神：勇于進取，勇于創新，追求卓越。
經營理念：社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏。
經營策略：專心、專注于特色小吃行業并取得成功。
